Information de l'entreprise

Présentation de l’entreprise

Production de fromages fermiers au lait cru, principalement CHAOURCE AOP FERMIER

 

Eleveurs de vaches laitières, Marie & Lionel Dosne de la Ferme des Tourelles ont développé depuis 1994, parallèlement à leur production de lait, une production de fromages fermiers au lait cru. Rejoints sur l’exploitation par leur fille Peggy en 2001, puis par leur gendre David Petiot en 2003, la gamme s’est progressivement diversifiée : Chaource Fermier, fromage d’Ervy, Soumaintrain, Bouchon d’Armance, fromages frais, fromages blancs et depuis le printemps 2014 le Marbré d’Armance. Autant de fromages devenus les fleurons de la gastronomie locale.

Renommés, pour leur qualité, les produits de la Ferme-Gaec des Tourelles ont rapidement franchi les frontières de l’Hexagone pour s’exporter dans toute l’Europe et même jusqu’au Pays du Soleil Levant. Une aventure passionnante qui a conduit à définir et à instaurer une stratégie de développement, avec notamment l’agrandissement des locaux, la mise aux normes du laboratoire de fabrication, puis en 2016 la construction d’une nouvelle salle de traite. Cette réussite est avant tout le fruit du travail de toute une équipe et s’inscrit dans une recherche permanente de la qualité à tous les niveaux.
Une visite aussi intéressante que gourmande !

 » Opération Métier  »
En visitant la Ferme-GAEC DES TOURELLES, vous pourrez découvrir les métiers d’éleveur et de fromager.

Informations pratiques

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  • Lieu de visite : Ferme-Gaec des Tourelles – 10130 Le Mesnil Saint Georges – Sur la D1 entre Montfey et Auxon – Panneau signalétique à l’entrée de la ferme – Parking

  • Nombre de visites : 6
  • Dates & heures de visite :
    21/07/18 – 28/07/18 – 25/08/18 – 22/09/18 à 10h00
    03/10/18 – 12/10/18 à 14h30
  • Durée des visites : 2 heures
  • Capacité (mini & maxi) : 10 – 25 personnes
  • Dernier délai pour inscription (sous réserve de place disponible) : 7 jours avant la visite

  • Observations : visite payante : 2,50 € par personne – tenue vestimentaire correcte – vente à emporter