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Création et fabrication de bières artisanales

Découvrez nos installations
Vous aimez la bière, la bière de qualité, 100 % naturelle, qui fermente durant des semaines en cuve, avant de refermenter lentement en bouteille. Son mode de fabrication vous intéresse : qu’est-ce que le malt ? A quoi servent le houblon et la levure ? D’où viennent la couleur naturelle de la bière artisanale et sa mousse onctueuse ? Comment la bière prend-elle progressivement son degré d’alcool ? Venez découvrir nos toutes nouvelles installations.

« Opération Métier »
Mahaut d’Arras, jeune artisan brasseur, vous fera découvrir les nombreuses facettes de son métier passionnant et vous présentera « ses perles rares » : blonde, blanche, ambrée et brune. A consommer avec modération, pour se désaltérer ou accompagner de nombreux plats locaux, entre autres, l’Andouillette de Troyes, la choucroute (blonde et ambrée) et le Chaource (brune).

Informations pratiques

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  • Lieu de visite : 3 Chemin de la Laiterie à Saint-Martin de Bossenay (suivre fléchage dans le village) – présence parking

  • Nombre de visites : 6
  • Dates & heures de visite : 23/06/18 – 07/07/18 – 28/07/18 – 01/09/18 – 06/10/18 – 15/12/18 à 14h30
  • Durée des visites : environ 45 minutes
  • Capacité (mini & maxi) : 6 – 30 personnes
  • Dernier délai pour inscription (sous réserve de place disponible) : au plus tard 3 jours avant la visite

  • Observations : Vente sur place à emporter – enfants de moins de 16 ans accompagnés – photos et vidéos interdites – tenue vestimentaire correcte – denrées alimentaires interdites – animaux non acceptés – accessible aux autocars
    Possibilité de visiter à d’autres dates, sur rendez-vous au 03 25 21 04 75